加入綠色學校伙伴網
無菸環境聯盟
異業結盟---國展茗茶
國展茗茶簡介
農場主人︰尹榮藏、羅綢妹
農場地址︰桃園縣龍潭鄉高平村8鄰牛欄河15號(台三線55公里處)
服務電話︰03-4717246;03-4719445
壹、草創時期背景
因早期紅茶、綠茶滯銷,造成茶菁賤價銷售,當時家庭經濟支柱又以農業經濟來源為主,為了增加收益由販售茶菁走入製茶加工,至關西內銷茶廠打工並貸款購買製茶機具。
貳、國展的由來
家族宗親有排字輩傳統,3個兒子又不能偏頗任何一位,故取字輩中的 < 國 >代表,意思為國家級的品質又逢外銷茶變成內銷茶的遺憾,期許以用心製作出好喝的茶,並推展行銷國際的茗茶,所以就取名為國展茗茶 。
参、經營管理現況
茶園經營耕作0.6公頃栽植青心大冇及台茶12號品種,以滴灌作業減少用水量並調節茶芽生長,用修剪及留養茶樹調節製茶人力,草生栽培維持水分減少表土流失,有機栽培維護自然生態的平衡等。
近年來體驗行銷是越來越成熟,茶葉體驗教學也有迎頭趕上之趨, 二天一夜製作包種茶或椪風茶技術性較高也比較辛苦,整天行程中以綠茶或紅茶無住宿問題較適合學生團體體驗;茶菁都以手摘原料製成茶葉品質較佳,體驗效果最直接也最深刻。
茶藝展演方面,茶不只是一種為了糊口而生產的過程而已,它是生活的一種態度,更是人文精神表示;製茶雖然的辛苦,但是用最誠意的心,泡一壺甘純自然的茶,那是一種分享,在特別節慶裡茶扮演不可少的角色,敬天謝神迎親嫁娶更是重要的儀式,所以茶藝是傳承也可使茶香生活化。
肆、未來規劃
茶葉管理方面以恢復茶園耕種面積並種植新的茶樹品種,栽種景觀及綠肥植物,增修生態池涵養水源建立茶園生態相的資料;社區村莊的經營客家精神與茶文化的結合,有機茶知識交流於社區茶藝文化帶入校園茶,多元產品融入家常菜—以茶入餐,社區活動及課程融入飲茶文化。
伍、心得與分享
一、有機與生態:經營有機茶園是非常有挑戰性的,每次茶園都快變草園了,但是看到蝴蝶野蜂會到茶園來採蜜,茶芽剛萌發時的氣息,拔草時還會有蚯蚓及蟾蜍竄出來…平凡的工作也可以享受大自然感動;當然兒時的回憶,茶行間灌蟋蟀、茶園邊竹林下抓筍蛄和知了情景,因為有機都不會只有回憶了。每次製茶季節時,茶友陸續登門找有機茶、喝自然茶及談安全茶,雖然熬夜製茶體力不繼,身上疲累不見了, 因為我們的堅持受到肯定。
二、深耕社區及學校:早期農村沒有什麼工廠,村莊大姐伯母幫忙家計採茶換工,家中小孩都會帶到茶山上,非常熱鬧。近年也把社區的婆婆媽媽邀請出來投入採茶,大夥話家常連絡感情,呼吸茶樹的清香,流流汗更健康;現在學生課業補習緊湊,若將茶文化的「靜」與「真」帶入校園,讓學生們體驗種茶、製茶及泡茶,以茶學禮、辛勤耕耘的善知識。
農場主人︰尹榮藏、羅綢妹
農場地址︰桃園縣龍潭鄉高平村8鄰牛欄河15號(台三線55公里處)
服務電話︰03-4717246;03-4719445
壹、草創時期背景
因早期紅茶、綠茶滯銷,造成茶菁賤價銷售,當時家庭經濟支柱又以農業經濟來源為主,為了增加收益由販售茶菁走入製茶加工,至關西內銷茶廠打工並貸款購買製茶機具。
貳、國展的由來
家族宗親有排字輩傳統,3個兒子又不能偏頗任何一位,故取字輩中的 < 國 >代表,意思為國家級的品質又逢外銷茶變成內銷茶的遺憾,期許以用心製作出好喝的茶,並推展行銷國際的茗茶,所以就取名為國展茗茶 。
参、經營管理現況
茶園經營耕作0.6公頃栽植青心大冇及台茶12號品種,以滴灌作業減少用水量並調節茶芽生長,用修剪及留養茶樹調節製茶人力,草生栽培維持水分減少表土流失,有機栽培維護自然生態的平衡等。
近年來體驗行銷是越來越成熟,茶葉體驗教學也有迎頭趕上之趨, 二天一夜製作包種茶或椪風茶技術性較高也比較辛苦,整天行程中以綠茶或紅茶無住宿問題較適合學生團體體驗;茶菁都以手摘原料製成茶葉品質較佳,體驗效果最直接也最深刻。
茶藝展演方面,茶不只是一種為了糊口而生產的過程而已,它是生活的一種態度,更是人文精神表示;製茶雖然的辛苦,但是用最誠意的心,泡一壺甘純自然的茶,那是一種分享,在特別節慶裡茶扮演不可少的角色,敬天謝神迎親嫁娶更是重要的儀式,所以茶藝是傳承也可使茶香生活化。
肆、未來規劃
茶葉管理方面以恢復茶園耕種面積並種植新的茶樹品種,栽種景觀及綠肥植物,增修生態池涵養水源建立茶園生態相的資料;社區村莊的經營客家精神與茶文化的結合,有機茶知識交流於社區茶藝文化帶入校園茶,多元產品融入家常菜—以茶入餐,社區活動及課程融入飲茶文化。
伍、心得與分享
一、有機與生態:經營有機茶園是非常有挑戰性的,每次茶園都快變草園了,但是看到蝴蝶野蜂會到茶園來採蜜,茶芽剛萌發時的氣息,拔草時還會有蚯蚓及蟾蜍竄出來…平凡的工作也可以享受大自然感動;當然兒時的回憶,茶行間灌蟋蟀、茶園邊竹林下抓筍蛄和知了情景,因為有機都不會只有回憶了。每次製茶季節時,茶友陸續登門找有機茶、喝自然茶及談安全茶,雖然熬夜製茶體力不繼,身上疲累不見了, 因為我們的堅持受到肯定。
二、深耕社區及學校:早期農村沒有什麼工廠,村莊大姐伯母幫忙家計採茶換工,家中小孩都會帶到茶山上,非常熱鬧。近年也把社區的婆婆媽媽邀請出來投入採茶,大夥話家常連絡感情,呼吸茶樹的清香,流流汗更健康;現在學生課業補習緊湊,若將茶文化的「靜」與「真」帶入校園,讓學生們體驗種茶、製茶及泡茶,以茶學禮、辛勤耕耘的善知識。